Claire
DELFOSSE

Claire Delfosse est professeur de géographie rurale à l’Université de Lyon et directrice du laboratoire d’Etudes rurales (EA 37-28), un laboratoire pluridiciplinaire. Ses travaux portent essentiellement sur l’espace rural et sur l’alimentation. Dans ce cadre elle interroge les liens qui se tissent entre ville et campagne autour des questions alimentaires. Elle participe à plusieurs de contrats de recherche sur l’alimentation et a publié un certain nombre de travaux sur ce thème (autour de la qualité, des relations ville/campagnes, du commerce alimentaire et de l’accessibilité à la l’alimentation en milieu rural).



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