Claire
DELFOSSE

Claire Delfosse est professeure de géographie à l’Université Lumière Lyon 2 et directrice du Laboratoire d’études rurales, un laboratoire pluridisciplinaire. Elle co-anime la chaire partenariale Tralim (transitions alimentaires) co-portée par l’Université Lyon 2 et l’Institut Paul Bocuse. Ses travaux de recherche portent sur l’alimentation (produits alimentaires, qualité alimentaire, relation villes / campagne autour de l’alimentation, valorisation de la gastronomie alimentaire, commerces alimentaires) ainsi que sur le développement rural. Elle a publié plusieurs ouvrages sur l’alimentation (La France fromagère (1880-1990) (2007, Boutique de l’histoire)), Histoires de brie (2008, Illustria), La mode des terroirs et les produits alimentaires (2011, les Indes Savantes) et a coordonnées plusieurs numéros de la revue Pour sur le rural dont le dernier consacré aux Métiers du développement rural. Elle est co-responsable de plusieurs projets de recherche-action autour des jardins en milieu rural (Jardin’R). Elle participe à deux projets Popsu (Petites villes et milieu rural) et co-anime avec Cap Rural un groupe de travail sur « Pauvreté et précarité en milieu rural » pour la Commissaire à la Lutte contre la pauvreté-précarité en région Auvergne-Rhône-Alpes.

© Photo : Mélania Avanzato