Les doctorants de l'École urbaine de Lyon vous invitent dans leur cuisine pour réaliser des recettes à base de saveurs et de savoirs. Avez-vous entendu parler des pommiers sauvages ? De la véritable recette du gratin dauphinois ? De l'histoire cachée du sucre ? Rejoignez nos chefs pour voir comment l'anthropocène résiste à la cuisson !
ALIMENT DU JOUR : LA POMME DE TERRE
Avec : Alice Sender(France), chargée d’aide au pilotage au sein de l’Ecole Urbaine de Lyon. Adrien Toesca (France), doctorant CETHIL & EUL.